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La «cascada químico-alimentaria» del Instituto Kiel: cómo la disrupción de los fertilizantes repercute en los precios de los alimentos

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El marco denominado «Cascada químico-alimentaria» del Instituto de Kiel explica cómo la crisis de Ormuz de 2026 va más allá de las cadenas de suministro de productos químicos y se dirige a la inflación alimentaria. La interrupción de los fertilizantes a principios de este año puede seguir afectando a los costos de los ingredientes a base de maíz, trigo y azúcar mucho después de que la logística química comience a recuperarse.

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Los costos de los envases farmacéuticos comienzan a disminuir a medida que se recupera el suministro de polímeros del Golfo y caen los precios del crudo, pero la decisión de la India de exención de impuestos del 30 de junio podría revertir rápidamente la reducción de costos para los fabricantes que dependen de los componentes de envasado indios.

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La caducidad de la exención de derechos en la India el 30 de junio está creando una ventana de adquisición limitada para los compradores de DAP y MAP. Los importadores que actúen antes del 1 de julio aún pueden garantizar la importación de fertilizantes sin derechos antes de que la economía cambie significativamente en el tercer trimestre.

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Los precios de la urea cayeron un 37% en junio de 2026, ya que el progreso del alto el fuego de Ormuz alivió los temores de suministro y las exportaciones del Golfo avanzaron hacia la recuperación. Para los compradores de fertilizantes, la corrección crea oportunidades, pero las restricciones a la exportación impuestas por China siguen siendo un riesgo importante para el mercado.

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Para 2026, el mercado de la goma xantana estará determinado por el aumento de la demanda de productos aptos para uso alimentario, la expansión de los usos de la extracción de petróleo y el endurecimiento de la normativa E415. La dinámica de las exportaciones y las tendencias de precios de China pondrán a prueba las cadenas de suministro mundiales, a la vez que los nuevos productos químicos que se utilizan para la conservación de la materia prima ofrecen posibilidades de

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